【超音波印加型減圧水蒸気蒸留法】ユズ精油になるまで！蒸留見学in高知

2018.06.10

前回の続きです

高知2日目

向かうは、エコロギー四万十

の前に…♪

四万十川

この沈下橋は、増水時に川に沈んでしまうように設計されているそうです。

今年もこちらで…

昨年からのお決まりポーズ？（笑）

飛べてなーい(^_^;)

お昼ご飯は、この四万十川を見ながら『道の駅四万十とおわ』にて！

最高のロケーション♡

車の中で、『しまんとモンブラン』を♪美味♡

そして、エコロギー四万十到着！！

※現在エコロギー四万十では、見学は行っておりません。

今回は前々からお願いしていたこともあり、見学させていただきました。

ゆずの香り〜幸せ〜

ゆず精油がたぁくさん

それでも、300kgの果皮で1.7kgしか精油は採れません！

蒸留する時間は、3時間30分〜4時間。

そして、ヒノキの蒸留も見ることが出来ました！

ヒノキをチップにしてから蒸留釜へ。

ヒノキは、水は入れずに蒸気のみで蒸留され、200kgで3.5kg〜4kg採れます。

蒸留後のヒノキへダイブ！！（了承済み）

蒸留後でも、香りはヒノキいっぱい♡

これがホントのヒノキ風呂？！(*^^*)

高知大学名誉教授、沢村正義先生が開発した超音波印加型減圧水蒸気蒸留法（特許）は、ココ、エコロギー四万十でしか見ることが出来ません！！

超音波で採られたゆずは、色々な意味でスゴイのです！！

蒸留後のユズの残渣は、微生物の発酵力を利用して堆肥化されています。

通常の水蒸気蒸留法で採られたユズの残渣には、どうしても精油の成分が残ってしまいます。

成分が残っていると、抗菌、抗寄生虫作用などあるため、微生物の繁殖が抑制されてしまいます。

この沢村正義先生が開発された方法で採られたユズ精油は、従来の水蒸気蒸留法よりも採油率が上がり、そのため抽出時間の短縮、エネルギーコスト、労働時間の短縮にも繋がります

とても素晴らしい発明なのです

エコロギー四万十の皆さま、貴重な体験を本当にありがとうございました！！

次に向かう先は、開園60周年『高知県立牧野植物園』

イランイランのお花は、夜の植物園に合わせて開花予定らしくまだ咲いていなかったけど…

思っていた以上に広くて、とってもキレイでゆっくりと周りたい所でした！

緑が気持ち良い！

恐竜まで？！

温室の素敵な入り口。

なんだか、あの…顔みたい

この上に乗ってみたいw

私でも浮くかなぁ？？

こんな感じで濃い内容の、高知2日間でした

沢村先生、コーディネートから長時間の運転まで、何から何まで本当にお世話になりました！！

ユズの蒸留などの動画は、授業で使わせていただいております。

生徒さんにとっても教科書だけ見るより、動画のほうが分かりやすいようです。

本当にありがとうございました！！

マンギス

福岡市中央区警固1-15-31ウィンザー3階

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